Rassen
Hoeksche Zoete
Verkrijgbaar van oktober tot juni. (mits voorradig)
Zoete aardappel, of bataat, is een populaire groente, lekker en gezond. Echter dat wat vaak in de winkel ligt wordt niet in Nederland verbouwd, maar op grote schaal op andere continenten met een subtropisch klimaat. Dat past niet bij een duurzame wereld, en om die reden ben ik, Niels van der Waal, begonnen met het telen van dit bijzondere gewas: "De Zoete aardappel uit de Hoeksche Waard!" Genieten van de zoete aardappel die lokaal geteeld is, het is mogelijk!
Eigenheimers
Dit is een zeer kruimige aardappel, heerlijk bij de maaltijd maar ook prima te gebruiken in een stamppot.
Verkrijgbaar van september tot februari.
Melody
Melody is een relatief nieuw ras, het ras geeft mooie aardappelen die ovaalrond van vorm zijn. Het ras is uitermate geschikt om te koken, en valt in het kruimige segment. Het ras is minder geschikt om te frituren, maar wel geschikt om te bakken en te grillen. De aardappel kan lang bewaard worden zonder verlies van kwaliteit.
Verkrijgbaar van oktober tot juni.
Bildtstar
Dit is een lekkere aardappel, met roodkleurige schil.
Hij is iets vastkokend, lekker voor op tafel en om op te bakken.
Verkrijgbaar van september tot juni.
Roseval
Dit is een heerlijke Franse aardappel. Deze aardappel kun je lekker in zijn schil laten koken. Het is een zeer
vastkokende aardappel, lekker te combineren met aardappelkruiden. Voor ovengerechten en past prima qua smaak bij bijvoorbeeld vis.
Verkrijgbaar van september tot juni.
Nicola
Deze aardappel is zeer vastkokend. Ideaal dus om bijvoorbeeld een salade van te maken!
Verkrijgbaar van september tot juni.
Frieslander, van eigen grond!
Eerlijke aardappels voor patat!
Vers geschrapt, in vacuum en los verkrijgbaar. In vacuum 2 dagen te bewaren.
De eerste oogst wordt handgeraapt.
Verkrijgbaar van september tot februari.
Agria's
Een echte patataardappel, geel van kleur. In tegenstelling tot de Frieslander is deze aardappel uitsluitend voor het maken van patat geschikt.
De eerste oogst handgeraapt.
Verkrijgbaar van oktober tot juni.
Dorés
Van eigen grond!
De eerste oogst wordt handgeraapt.
Een kruimige aardappel, ideaal voor aardappelpuree en hutspot.
Verkrijgbaar van juni tot november.
